Primăvara, trebuie să colectați seva de mesteacăn, care este foarte utilă pentru corpul uman. Pentru a păstra băutura sănătoasă, aceasta poate fi conservată.

Pentru a păstra sucul, veți avea nevoie de 3 litri. suc, 350 de grame de zahăr și 15 grame de acid citric. Trebuie să fierbeți sucul și să îndepărtați spuma, apoi adăugați celelalte ingrediente și începeți până se dizolvă. Turnați sucul într-un borcan presterilizat și închideți capacul.

Puteți închide sucul cu o portocală. Veți avea nevoie de 3 litri. suc, o jumătate de portocală, 150 de grame de suc și 1/2 linguriță de suc de lămâie. Înainte de a găti, strecoară sucul prin pânză de brânză, tai portocala în felii subțiri și pune-o într-un borcan steril. Se fierbe sucul, se adaugă acid citric și zahăr. Turnați sucul într-un borcan și închideți capacul.

Pregătiți sucul cu stafide. Veți avea nevoie de 3 litri. suc, 15 stafide și 150 de grame de zahăr. Adăugați zahăr în sucul strecurat și așteptați până se dizolvă complet. Adăugați stafidele și lăsați sucul într-un loc întunecat timp de trei zile. Se toarnă sucul într-un borcan și se păstrează la loc rece.

Aceste rețete vor ajuta la păstrarea seva de mesteacăn pentru o lungă perioadă de timp.