Prunele sunt foarte gustoase! Acesta nu este un desert, \u00eel pute\u021bi m\u00e2nca singur, \u0219i pute\u021bi merge pe carne, \u00een general, v\u0103 recomand\u0103m s\u0103 \u00eel \u00eencerca\u021bi!<\/p>\n\n\n\n
Re\u021beta const\u0103 din urm\u0103toarele ingrediente:<\/p>\n\n\n\n
3 kg. prun\u0103;
200 g o\u021bet alcoolic 9% (poate fi de mas\u0103);
1 kg. zah\u0103r;
10 g cui\u0219oare \u0219i 10 g foi de dafin.
Sfat!<\/p>\n\n\n\n
Pentru murat, alege\u021bi o prun\u0103 tare coapt\u0103 de m\u0103rime medie.<\/p>\n\n\n\n
Vrem s\u0103 spunem imediat c\u0103, de\u0219i o\u021betul din compozi\u021bie va fi suficient, nu ve\u021bi observa gustul acestuia. Pentru c\u0103 \u00een procesul de g\u0103tire, \u00een cinci zile, are timp s\u0103 se evapore. A\u0219a c\u0103 fii calm \u00een acest sens.<\/p>\n\n\n\n
Preg\u0103tirea<\/p>\n\n\n\n
Se amestec\u0103 zah\u0103rul cu o\u021betul \u0219i se \u00eenc\u0103lze\u0219te la foc mic pentru scurt timp. Pune\u021bi pruna \u00eentr-un recipient \u0219i turna\u021bi cui\u0219oarele \u0219i frunza de dafin deasupra, umple\u021bi cu acid acetic r\u0103cit – va fi un singur strat. \u0218i apoi acela\u0219i strat urm\u0103tor. Scurge\u021bi lichidul diminea\u021ba \u0219i seara, aduce\u021bi la fierbere (dar nu fierbe\u021bi!) \u0219i umple\u021bi din nou. \u0218i astfel de manipul\u0103ri ar trebui f\u0103cute \u00een termen de cinci zile (de\u0219i \u00eentinse \u00een timp, dar bataia este mic\u0103, dureaz\u0103 c\u00e2teva minute). In acelasi timp vei observa ca lichidul devine din ce in ce mai mult.<\/p>\n\n\n\n
Dup\u0103 ultima fierbere din a cincea zi, se pun prunele \u00een borcane. Nu ad\u0103uga\u021bi cui\u0219oare sau frunze de dafin aici. Borcanul are doar prune \u0219i marinate. La ie\u0219ire vei primi aproximativ un litru \u0219i jum\u0103tate. Apoi rula\u021bi borcanele \u0219i trimite\u021bi-le la frigider.<\/p>\n\n\n\n
Poft\u0103 bun\u0103!<\/p>\n\n\n\n