Daca vrei sa le faci o surpriza musafirilor de Paste, prepara o pasca originala, fara aluat. Este delicioasa!
Ingrediente pască fără aluat:
- 1 praf de copt
- 100 grame smântână
- 1 lingură cacao, pentru decor – opţional
- 100 grame stafide
- 6 linguri făină
- 180 grame unt, la temperatura camerei
- sare
- coaja rasă de la o lămâie mare
- 2 linguri esenţă de vanilie
- 300 grame zahăr
- 6 ouă
- 600 grame brânză de vaci grasă
Mod de preparare:
- Se preîncălzeşte cuptorul la 160 de grade Celsius.
- Se separă albuşurile de gălbenuşuri.
- Gălbenuşurile se freacă bine cu zahărul, untul şi un praf de sare până când se obţine o consistenţă omogenă.
- Se adaugă brânza, smântâna, praful de copt şi făina.
- Se bat albuşurile spumă. Când s-au întărit suficient se încorporează în amestecul de gălbenuş. Se adaugă vanilia şi coaja de lămâie. La final se adaugă stafidele.
- Compoziţia se toarnă într-o formă rotundă unsă bine cu unt. Se coace 40-45 de minute.
Poftă bună!