Fără oțet, gătit și simplu! Vă arăt cum pregătesc „Khrenovyna” noastră preferată! Must-have-ul meu pentru iarnă!
Fiecare familie gătește după ea, iar noi facem doar această rețetă de mulți ani. Adaosul la carne este minunat, și este deosebit de delicios, după părerea mea, combinat cu găluște! Nu glumesc, voi rula cel puțin 30 de conserve și le voi mânca pe toate, de regulă, înainte de primăvară!
Vom avea nevoie de 1,5 litri.
Roșii – 1 kg.
Hrean curățat – 120 g.
Usturoi – 100 p.
Ardei dulce – 2 buc.
Mere acre – 2 buc.
Ardei iute – 1 buc.
sare – 30 g.
zahăr – 70 g.
Reteta de gatit pas cu pas:
- Roșiile se pisează cu un blender sau se dau printr-o mașină de tocat carne. Se toarnă masa finită într-o cratiță.
- În continuare, măcinați ardeiul dulce, ardeiul iute, usturoiul, hreanul și merele acrișoare decojite. Trimitem masa finită la roșii.
Merele sunt un ingredient obligatoriu în rețeta mea, vor adăuga aciditate, iar gustul va fi complet diferit.
- Adăugați zahăr și sare și amestecați bine.
- Adăugați usturoiul ras și, încă o dată, amestecați bine.
- Răspândiți în borcane curate și uscate, înșurubați capacele și puneți-le pentru depozitare.
Puteți depozita astfel de bănci doar la frig. Unele le tin in pivnita, iar restul dupa toamna pe balcon, cand se raceste.
Echilibrul perfect de arome, în ceea ce mă privește. Cârnatul este ușor picant, plăcut la gust și nu prea tare. Repet, la fel e cu găluște sau cu carne! Daca nu l-ati incercat, va recomand sa faceti macar cateva borcane de incercat, sunt sigur ca veti inchide mai mult de un lot dupa!