Iar plăcintele ies „ca puful”! Aluatul se framanta in 5 minute, placintele sunt foarte gustoase, aerisite si moi. Nu văd rostul să aștept ca aluatul de drojdie să fie gata.

Rețeta este interesantă prin faptul că necesită un minim de ingrediente, nici ouă, nici chefir.

Noi vom avea nevoie:

• drojdie – 1 plic (11 g)
• făină – 700-750 gr
• sare – 1 linguriță
• zahăr – 1 lingură
• ulei de floarea soarelui – 3 linguri
• apă caldă pentru a dizolva drojdia – 1 cană (250 ml)
• apă clocotită pentru “preparat” aluatul – 1 cană (250 ml)
• orice umplutură pentru plăcinte

Reteta de gatit pas cu pas:

În primul rând, recomand pregătirea umpluturii, deoarece aluatul se frământă rapid și trebuie folosit imediat.
Astăzi am plăcinte cu ceapă verde și un ou

Tăiați ouăle cubulețe, adăugați ceapa verde, sare după gust și puțin unt topit – umplutura va fi mai suculentă și mai gustoasă.

Și acum aluatul pentru plăcinte. Într-un castron, amestecați apă caldă și un pachet de drojdie uscată instant.

Adăugați sare, zahăr, ulei și amestecați cu un tel, astfel încât drojdia să fie complet dizolvată.

Acum luăm un vas potrivit, turnăm făină amar, facem o adâncime și turnăm amestecul de drojdie. Amesteca putin cu o lingura si adauga apa clocotita.

Framantam aluatul. Se dovedește a fi foarte moale, flexibil, ușor de rulat și nu se micșorează.

Modelați imediat chiftelele și prăjiți-le într-o tigaie.

NOTĂ: aluat universal. Este perfect pentru plăcinte prăjite și coacere la cuptor. De asemenea, soțul a prăjit tufiș din resturile de aluat – a fost și foarte gustos! Poftă bună!