Cel mai mare vârf al sezonului de tomate. Au fost deja pregătite și împachetate zeci de conserve, iar roșii sunt încă destule în grădină!

Unde să merg, ce să mai învârt?

Și aici vreau să ofer o variantă foarte interesantă și gustoasă. Această rețetă are probabil o sută de ani, dacă nu mai mult.

Pentru carne, pui, peste, pentru spaghete si paste, pentru cartofi – fie fierti, copti sau prajiti. În general, cu orice fel de mâncare.

Noi vom avea nevoie:

• roșii – 3 kg;
• Mere (de preferință soiuri acre) – 500 de grame;
• Ceapa – 500 de grame;
• Ardei iute – 1 bucată sau 1 linguriță fără amar;
• sare – 1,5 linguri;
• zahăr – 1 cană;
• 9% oțet – 3 linguri.

Reteta de gatit pas cu pas:

Tăiați roșiile, puneți-le într-o tigaie. După fierbere, trebuie să îndepărtați spuma.

Adăugați ceapa tocată, ardeiul iute, curățat de semințe și mărul ras. Nu este necesar să curățați merele, ci doar îndepărtați miezul.

Și gătiți până când ceapa devine moale și transparentă.

Gatiti la foc mic, este mai bine sa nu acoperiti cu un capac. Uneori, sosul trebuie amestecat.

Trebuie să-l gătiți până la grosimea dorită, durează aproximativ o oră. Totul depinde de varietatea de roșii. În plus, puteți bate sosul cu un blender de imersie și să-l frecați printr-o sită dacă nu vă plac bucățile.

Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați sare, zahăr, ardei iute (dacă măcinați).

Cu un minut înainte de sfârșitul gătitului, adăugați oțet. Amesteca

Se toarnă în borcane sterilizate, se rulează.

Această cantitate de produse face 6 cutii de jumătate de litru de sos delicios.

Dacă doriți, puteți adăuga morcovi ras, ierburi proaspete, ierburi provensale.

Poftă bună! Gătește cu plăcere!