Astăzi am o rețetă promisă de pregătire a vinetelor pentru iarnă. Se dovedește o gustare-salata delicioasă.

Noi vom avea nevoie:

• 2 kg de vinete
• 500 g de roșii
• 500 g morcovi
• 500 g ardei dulce
• 3 becuri medii
• 5 catei de usturoi
• 1 pastaie de ardei iute (sau dupa gust)
• 1 art. l. sare
• 6 linguri. otet 9%
• 1 art. l. hamei – suneli
• 50-70 ml ulei de floarea soarelui

Rețetă de gătit pas cu pas:

Cel mai dificil este să pregătiți legumele. Vinetele le-am taiat rondele/jumatati inele de aproximativ 1 cm grosime, morcovii le dau pe razatoarea mare, ceapa tai cubulete, ardeii tai fasii, iar rosiile tai bucatele mici.

Prăjiți ceapa și morcovii în ulei într-o tigaie mare.

Adaug vinetele, amestecam. Turnam 250 ml apa clocotita. Acoperiți cu un capac și fierbeți timp de 10 minute.

Uneori amestecând. Dacă este necesar, puteți adăuga mai multă apă.

Adaug in tigaia cu vinete piper, ardei iute, rosii, usturoi trecut prin presa, sare si hamei suneli. Acoperiți cu un capac și fierbeți timp de 20 de minute.

*Dacă nu este suficient suc, puteți adăuga niște roșii sau apă.

Puteți adăuga oțet în tigaie la sfârșitul gătitului sau împărțiți salata în cutii de 500 ml (face 6) și turnați 1 lingură în fiecare. oţet

Suflec conservele, le răsturn și le las să se răcească sub o pătură. O astfel de gustare trebuie păstrată într-un loc răcoros.

Ai preparate delicioase pentru iarnă!