Această răsucire de vinete pentru iarnă vă va aminti de un grătar. Nu ai gustat niciodată un fel de mâncare atât de original. Scrieți rețeta în schimb.
Ingrediente:
- vinete medii – 2000 grame;
- Ceapa – 0,5 kg.;
- Usturoi – 10 catei;
- sare de masă – 30 de grame;
- Condimente pentru grătar – o linguriță;
- zahăr alb – 60 de grame;
- Apă de băut – 150 ml.;
- Oțet de masă – 80 ml.;
- Ulei.
Modul de a face:
- Tăiați vinetele în rondele, adăugați sare și lăsați să stea 20 de minute.
- Tăiați ceapa în jumătate de rondele, adăugați usturoiul stors și condimentele pentru grătar. Se amestecă și se lasă la marinat.
- Prăjiți vinetele într-o tigaie și lăsați să se răcească.
- Fierbe apa cu sare si zahar intr-o cratita. Se adauga apoi otetul, se stinge focul si se lasa marinata la racit.
- Așezați ceapa și vinetele în borcane sterile. Umpleți borcanele cu marinată.
- Trimite borcanele la sterilizare în 10 minute după fierbere.
- Închideți borcanele cu capace.
Nu puteți închide vasul pentru iarnă. Apoi trebuie să puneți legumele în straturi într-un recipient, să turnați marinată, să puneți o greutate deasupra. Pune vinetele la frigider pentru noapte, iar dimineața te poți bucura deja de preparat.
Poftă bună!