Sezonul de recoltare a varzei este aproape, așa că vă sugerăm să gătiți varză murată. Se prepară foarte simplu, iar gustul este pur și simplu incredibil.
Ingrediente:
- varză albă – 3000 de grame;
- morcovi proaspeți – 300 de grame;
- sare comună – 90 de grame;
- Semințe de mărar – 0,5 linguriță;
- Piper cu mazăre 0 4 mazăre;
- Piper alb – 4 mazăre.
Preparat de varză:
- Se toarnă varza și se rade morcovii.
- Amestecați legumele cu sare.
- Împachetați strâns amestecul într-un borcan împreună cu condimentele. Nu este necesar să umpleți borcanul până la vârf, lăsați un loc pentru formarea sucului.
- Așezați borcanul într-un bol și lăsați-l să stea la temperatura camerei timp de patru zile.
- Pierceți varza zilnic cu un băț pentru a elibera hidrogenul sulfurat care se va forma.
Varza trebuie acoperită complet cu suc.
- La sfârșitul procesului de fermentație, închideți borcanul cu un capac și puneți-l într-un loc rece.
Poftă bună!