Maioneza a devenit de mult prea banala pentru sosirea salatelor. Vă oferim mai multe rețete de sosuri delicioase de casă.

Sos de smantana:

• smântână – 200 g;
• muștar – 2 lingurițe;
• suc de lamaie – 1 lingura;
• măr acru – jumătate;
• rădăcină de țelină – 100 g.

Se rade telina si marul pe razatoarea fina, se stropesc cu zeama de lamaie si se amesteca cu alte ingrediente.

Sos de castraveți:

• castraveți proaspeți – 2 buc.;
• crema de branza – 100 g;
• smântână – 2 linguri;
• usturoi – 2 catei;
• verdeaţă.

Se rade castraveții pe răzătoarea fină și se amestecă cu alte ingrediente, se adaugă sare și piper după gust. Puteti inlocui crema de branza cu branza batuta cu un blender. Merge bine cu cartofi, carne si peste.

Sos de ghimbir:

• smântână cu conținut scăzut de grăsimi – 200 g;
• muștar – 2 lingurițe;
• ghimbir tocat – 1 linguriță;
• mărar – 1 buchet.

Se toacă mărunt mararul și se amestecă cu alte ingrediente. Ghimbirul poate fi luat proaspat si ras pe razatoarea fina. Sosul este potrivit atât pentru carne, cât și pentru pește.

Sos de macara:

• o mână de merișoare;
• chefir – 100 ml;
• suc de lamaie – 1 lingura;
• ulei vegetal inodor – 2 linguri;
• ardei rosu dupa gust.

Combinați toate ingredientele și măcinați cu un blender. Sosul este potrivit pentru orice fel de mâncare.

Sos de nuci:

• brânză de vaci – 200 g;
• hrean ras – 0,5 linguriță;
• nuci tocate – 0,25 cesti;
• suc de lamaie – 1 lingura;
• piper dupa gust.

Bate masa cu un blender si piper dupa gust. Se potrivește foarte bine cu preparate din carne de vită, ficat și fructe de mare.

Sos de iaurt:

• iaurt natural – 150 ml;
• usturoi – 1 catel;
• miere – 1 linguriță;
• oțet – 1 lingură;
• piper.

Amestecați toate ingredientele și serviți cu salate de legume și preparate din carne.

Sos de muștar-miere:

• miere și muștar – câte 1 lingură;
• muștar – 1 linguriță;
• ulei vegetal – 2 linguri;
• oțet de vin – 1 lingură;
• usturoi – 1 catel;
• sare si piper dupa gust.

Se amestecă toate ingredientele și se amestecă cu un blender. Servim sosul la salate de legume.

Sfat:  baza pentru sosuri – smântână și iaurturi, desigur, este mai bine să luați cele de casă, dacă nu există – cumpărați doar produse de înaltă calitate.