Un astfel de ardei dulce marinat in sos de mustar este cel mai delicios si picant fel de mancare, un aperitiv perfect.

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente pentru gătit:

• ardei dulce – 10 buc.;
• apă – 150 ml;
• ocet 9% – 70 ml;
• sare – 1 lingura;
• zahăr – 2 linguri;
• muștar – 200 g;
• frunză de dafin – 2 buc.;
• ardei parfumat – 5 buc.;
• ulei de floarea soarelui – 150 g.

Procesul de preparare a ardeiului dulce

Spălați ardeiul sub jet de apă, îndepărtați tulpinile și semințele și tăiați fâșii.

Combinați zahărul, sarea și piperul, foaia de dafin și oțetul într-o cratiță.

Aduceți marinada la fiert.

Acum punem ardeiul pe bucati si gatim fiecare lot aproximativ 15 minute la foc mic si sub capac.

Combinați uleiul cu muștar și piper până se omogenizează.

Sfat: pentru a face sosul mai uniform și mai aerisit, este mai bine să-l bateți cu un blender de imersie, în cazuri extreme – cu un tel. Uleiul de floarea soarelui este mai bine să luați rafinat, inodor, astfel încât aroma naturală a piperului să fie păstrată.

Puneți fasiile de ardei în borcane sterilizate, turnați sosul și înșurubați capacele.

Se răcește la temperatura camerei și se păstrează la frigider.