Ardeiul preparat în acest fel este foarte gustos, strălucitor, incredibil de aromat și original. Familia va fi mulțumită cu o astfel de gustare în serile reci de iarnă.
Ingrediente :
- ardei bulgaresc 5 buc.;
- 3 catei de usturoi;
- sare gema 1 lingurita;
- zahăr granulat 1 lingură. L.;
- Ulei de măsline 40 ml.;
- Otet balsamic 10 ml.;
- Busuioc verde 1 buchet.;
- Boabe de piper negru 5 buc.
Metoda de gătit:
- Pune ardeiul fiert pe o tavă de copt încălzită.
- Coaceți-l timp de 30 de minute în cuptorul preîncălzit la 200 0 C.
- Puneți-le într-o pungă pentru un timp sau într-un recipient și acoperiți-le cu un capac.
- Acum scoateți pielea cu semințele din ea și tăiați-o în bucăți mici.
- Curățați cățeii de usturoi și tăiați-i felii.
- Puneți bucăți de piper într-un borcan steril, înlocuindu-le cu usturoi și busuioc verde tocat.
- Într-un borcan separat, scurgeți sucul din ardeii prăjiți, combinați cu ulei, oțet, piper negru, zahăr și sare.
- După aceea, se fierbe și se toarnă această saramură peste ardei, se acoperă borcanul cu un capac cu șurub sau capron și se pune la frigider pentru 7 ore.
Poftă bună!