Plăcinta „Cast Spartak” conform acestei rețete este incredibil de fragedă. Îl coac adesea.
Ingrediente
Aluat
- Ouă – 8 buc.
- Zahăr – 1,5 pahare.
- Smântână – 400 g
- Margarina – 250 g
- Sifon – 3 linguri
- Oțet – 1 lingură.
- Miere – 3 linguri. (30 g)
- Făină – 2 căni. (400 g)
- Cacao – 100 g
Cremă
- lapte – 1 l
- Zahăr – 1,5 pahare.
- zahăr vanilat – 2 p. (24 g)
- Amidon – 6 linguri. l.
- Unt – 400 g
Glazură
- Ciocolata – 100 g
- Lapte – 2 linguri.
Pregătirea pas cu pas
Aluat
- Batem 8 albusuri cu zaharul, adaugam galbenusurile, amestecam;
- Se adauga smantana, sifonul stins cu otet, margarina topita, mierea, se amesteca cu un mixer;
- Adăugați cacao, făină, frământați;
- Întindeți aluatul într-un strat subțire într-o formă căptușită;
- Se coace la temperatura de 200 de grade timp de 5-7 minute (cand aluatul nu este lipicios deasupra, inseamna ca este gata).
Face aproximativ 8 prăjituri.
Cremă
- Împărțiți laptele în 2 părți. Adăugați zahăr și vanilie într-una, amestecați, fierbeți;
- Adăugați 6 linguri la a doua parte. l. amidon (fără „amar”);
- Se toarnă laptele cu amidon în laptele clocotit cu zahăr, se fierbe, amestecând, până când amestecul se îngroașă, se răcește;
- Bateți untul moale, adăugând budinca de lapte.
Peste tort se intinde crema, se toarna deasupra ciocolata. Insistam 12 ore.
Totul este gata!!! Poftă bună!!!