Cel mai gustos preparate pentru iarnă este salata de castraveți în sos de roșii. Se prepară rapid, pentru că nici măcar nu trebuie sterilizat. Și apoi vă puteți bucura de gustul luminos și unic toată iarna.
Ce avem nevoie pentru gătit:
- Castraveți și roșii câte 2 kg;
- ardei bulgar decojit – 500 gr.;
- Usturoi – 200 gr. (sau 2 capete mari);
- zahăr – 200 gr.;
- ulei de floarea soarelui 150 ml.;
- Ocet 9% – 80 ml;
- sare de masa 50 gr.
Cum să gătească:
- Luăm roșii spălate și le tăiem în astfel de bucăți încât să fie convenabil să le trecem printr-o mașină de tocat carne. Curățați ardeii gras de semințe și usturoiul din coajă. Treceți toate aceste ingrediente pregătite printr-o mașină de tocat carne.
- Masa rezultată este amestecată cu sare, zahăr, ulei de floarea soarelui și oțet. Punem la foc mediu, asteptam pana da in clocot si mai gatim inca 10 minute.
- Tăiați castraveții spălați în inele, de preferință nu subțiri. Adăugați-le în sos, aduceți la fiert și gătiți încă 5 minute.
- Pregătim în prealabil borcane și capace sterilizate, în care apoi întindem salata fierbinte. Se acopera cu un capac, se rastoarna, se inveleste cu o patura si se lasa sa se raceasca.
Iarna ne bucurăm de deliciu.