Castraveții cu note poloneze vor apărea în curând pe masa tuturor. Rețeta este concepută pentru cutii de 7 litri. Sunt foarte gustoase și dulci.

Ingrediente:

• Castraveți – 4500 de grame;
• Ceapa – 1000 de grame;
• Usturoi – 7 catei;
• Ardei dulce – 10 buc.;
• verdeață de mărar – 20 de grame;
• Ulei rafinat – 450 ml.;
• Ocet 6% – 100 ml;
• sare – 30 de grame;
• zahăr – 60 de grame.

Modul de a face:

1. Înainte de gătire, castraveții trebuie scufundați în apă și lăsați să stea timp de trei ore.
2. Apoi tăiați capetele și tăiați în 4 părți.
3. Tăiați ceapa în rondele.
4. Se rade usturoiul pe răzătoarea fină.
5. Ardeiul se curăță de semințe și se taie rondele.
6. Tăiați mărarul.
7. Amestecă toate legumele tocate într-o cratiță adâncă. Adăugați condimente, amestecați și lăsați la infuzat timp de 60 de minute.
8. Se pune apoi cratita pe foc si se fierbe 15 minute din momentul fierberii.
9. Pune vasul finit în borcane sterilizate și rulează capacele.
10. Lăsați borcanele să se răcească sub o pătură.

Poftă bună!