Există multe rețete pentru sărarea heringului. În primul rând, trebuie să alegeți peștele potrivit cu spatele gros și apoi să-l gătiți după o rețetă bună. Să luăm în considerare heringul în olandeză. Pregătiți și bucurați-vă de gustul rafinat.

Ingrediente:

• Hering – 2 buc.;
• Morcov – 1 buc.;
• Lămâie – 0,5 buc.;
• Ceapa – 2 buc.;
• zahăr – 6 lingurițe;
• sare – 4 lingurițe;
• Piper negru măcinat;
• Frunza de dafin – 10-12 buc.

Pregătire pas cu pas:

1. Tăiați ceapa în rondele.
2. Tăiați lămâia în cercuri.
3. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră.
4. Tăiați heringul.
5. Pune toate acestea în straturi într-un borcan: ceapă, dafin, puțin morcov, o felie de lămâie, 0,5 linguriță. zahăr, piper și sare (după gust). Următorul strat este heringul. Continuați așa până rămâneți fără ingrediente. Se marina la frigider pentru 1-2 zile.

Heringul finit poate fi asezonat cu puțin ulei sau condimente. Poftă bună!