Vara se termină și începe sezonul ciupercilor. Va oferim sa pregatim ciuperci porcini marinate foarte gustoase.
Vor deveni un decor pe masa ta festivă. Familia ta va fi mulțumită de o astfel de delicatesă.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- Ciuperci albe;
- Apă de băut – 1000 ml.;
- sare gemă – 2 linguri. L.;
- zahăr – 100 gr.;
- Oțet alimentar – 100 ml.;
- Frunze de dafin – 2 buc.;
- Garoafa – 2 buc.;
- Ienibahar – 2 buc.
Modul de a face:
- Luați o cratiță, turnați apă și adăugați sare, piper, foi de dafin, zahăr și cuișoare. Se fierbe și se fierbe timp de 5 minute. Apoi adăugați oțet și opriți focul.
- Spălați bine ciupercile. Puneți-le într-o tigaie, turnați apă rece și fierbeți.
- Apoi scurgeți apa.
- Se toarnă din nou apă, se adaugă condimente după gust. Gatiti ciupercile, fara a uita sa indepartati spuma. Când ciupercile sunt gata, se vor așeza pe fund.
- Cu o lingura cu fanta, pune-le in borcane sterilizate si umple-le cu saramura pe care ai pregatit-o mai devreme.
- Acoperiți capacele și sterilizați borcanele. Cu un volum de 1 l. – se sterilizeaza 60 de minute, si 500 ml. – 35 de minute.
- Înșurubați capacele și lăsați să se răcească.
Poftă bună!