Există multe opțiuni pentru murarea diferitelor legume și fructe. Va propunem sa pregatiti ardei murati deliciosi care va vor decora masa de sarbatori. Sunt foarte gustoase și strălucitoare. Încercați să pregătiți o astfel de gustare, aceasta va zbura de pe masă în cel mai scurt timp. De asemenea, ardeiul murat poate fi folosit la prepararea sarmalelor, umplute cu el, adaugate la primele feluri si garnituri.

Dacă vei umple ardeii, atunci miezul trebuie îndepărtat. Dacă nu, atunci trebuie să străpungeți ardeiul curat cu o scobitoare de mai multe ori.

Marinada se prepară pentru 3 kg. piper

Pentru aceasta vei avea nevoie de:

• 3 litri apă;
• 6 linguri de sare;
• 5 mazăre de piper;
• 2 umbrele de marar;
• 2 capete de usturoi.

Metoda de gătit:

1. Tăiați usturoiul și dizolvați-l în apă cu sare.
2. Apoi puneți ardeii într-o găleată de plastic alimentară și turnați marinada.
3. Marinada trebuie să acopere ardeiul cu 5 cm, puneți o farfurie deasupra și instalați presa.
4. Lăsați ardeiul la fermentat timp de 6 zile într-o cameră caldă.
5. Apoi puneți ardeii în borcane de sticlă și turnați marinada.
6. Păstrați ardeii la frigider sau în pivniță timp de șase luni. Puteți prelungi durata de valabilitate înlocuind vechea saramură cu una nouă.

Poftă bună! Ardei umpluti aperitiv cu umplutura de varza.

Cum se prepară o astfel de delicatesă:

1. Curățați ardeiul și îndepărtați miezul.
2. Rade morcovii si taiati varza felii subtiri. Se adauga sare si se amesteca prin presare. Varza ar trebui să elibereze suc.
3. Puneți umplutura în ardei.
4. Puneți ardeii umpluți într-un recipient pentru murat. Este mai bine să alegeți o găleată de plastic pentru aceasta. Umpleți spațiile dintre ardei cu varză, puneți deasupra și un strat de umplutură.
5. Acoperiți ardeii cu o farfurie și puneți deasupra o cutie de apă pentru presare.
6. Dacă sucul nu iese în evidență în găleată a doua zi, atunci trebuie să pregătiți marinada și să o turnați în găleată. Adăugați 3 linguri de sare de masă la un litru de apă.
7. Lăsați găleata să fermenteze timp de 5 zile într-o cameră caldă. Apoi puneți găleata în subsol. Nu este necesar să închideți ermetic capacitatea.
8. Poți gusta delicatesa după 14 zile. Perioada de depozitare este de șase luni.

Poftă bună!