Ingrediente pentru gatit:

• Macrou – 6 buc.;
• Morcov – 1,5 kg.;
• roșii – 2 kg.;
• Ceapa – 1 kg.;
• Ulei – 250 ml.;
• Ocet (9%) – 8 lingurițe;
• zahăr 180 gr.;
• Sare – 2 linguri. L.;
• Piper;
• Frunza de dafin.

Pregătire pas cu pas:

1. Tăiați ceapa, radeți morcovul.
2. Condimentam legumele cu sare, piper, tocana timp de 10 minute in ulei.
3. Tăiați roșiile, adăugați-le la legume și continuați să fierbeți încă 15 minute.
4. Împărțiți peștele în fileuri (o bucată de aproximativ 5 cm), adăugați la legume.
5. Adăugați frunza de dafin, piper, gătiți încă 1,5 ore.
6. Adăugați oțet la sfârșitul gătitului.
7. Răspândiți produsul finit pe borcane sterilizate, răsuciți.
8. Înfășurați borcanele cu un prosop cald. Se lasa la racit.

A se păstra într-un loc răcoros, întunecat. Poftă bună!