Ardeiul murat este potrivit pentru o gustare în orice perioadă a anului. De asemenea, poate fi adăugat în timp ce gătiți alte feluri de mâncare. Aspectul său strălucitor și aroma extraordinară provoacă un apetit incredibil.

Ingrediente:

• ardei roșu și galben bulgăresc 5 kg.;
• 2 capete de usturoi tanar;
• 1 legatura patrunjel proaspat;
• sare gema 4 linguri. L.;
• zahăr granulat 2 linguri. L.;
• Ulei vegetal 1 l.;
• Otet alimentar 200 ml.;
• Frunza de dafin 6 buc.;
• Mazăre cu piper negru 1 linguriță.

Metoda de gătit:

1. Spălați, îndepărtați păstăile de semințe și tăiați ardeii în 4 părți.
2. Intr-o cratita se pune zaharul, sarea, uleiul, otetul, dafinul, piperul negru, se amesteca si se pune pe foc.
3. Când amestecul fierbe, adăugați ardeiul preparat și gătiți timp de 15 minute, amestecând continuu.
4. Adăugați usturoiul tocat, pătrunjelul și gătiți încă 5 minute.
5. Se pun ardeii in borcane sterile, se umplu cu marinata si se ruleaza cu capace sterile.
6. Întoarceți-l, înfășurați-l într-o pătură, iar după ce se răcește complet, puneți-l într-un loc răcoros pentru depozitare.

Poftă bună!