Vă sugerăm să vă familiarizați cu rețeta unui desert retro – prăjituri cu arahide. Copiilor le va plăcea aluatul sfărâmicios și umplutura cu lapte condensat fiert.
Ingrediente:
Aluat:
- 5 gălbenușuri de ou fierte;
- zahăr granulat 1 lingură. L.;
- Unt 200 gr.;
- făină de grâu 3 pahare;
- Smântână proaspătă 3-4 linguri. L.;
- untură 2 linguri. L.;
- zahăr vanilat sau vanilină;
- Praf de copt pentru fursecuri 1 lingura.
Umplere:
- lapte condensat fiert 300 gr.;
- Unt 50 gr.;
- Coniac 2 linguri. L.;
- Crema 30% grasime 100 ml.;
- Nuci 60 gr.;
- Așchii de nucă de cocos.
Metoda de gătit:
- Gălbenușurile de pui fierte se dau pe răzătoare cu găuri mici sau se zdrobesc cu o furculiță, se adaugă vanilia și zahărul și se amestecă totul bine.
- Răziți untul solid, adăugați-l în făină, untură și frecați până când se formează firimituri.
- Combinați ambele mase, adăugați smântână, praful de copt și frământați un aluat moale.
- Se lasa la frigider cel putin o ora.
- Formați bile mici din aluat, de dimensiunea celulelor într-o formă specială și coaceți nuci în el.
- Combinați laptele condensat cu untul, smântâna, coniac și bateți cu un mixer până se formează o masă omogenă, puternică.
- Transferați-l la frigider pentru câteva ore, astfel încât să se îngroașe și umpleți cu ea jumătățile de alune răcite.
Poftă bună!