Toată lumea își amintește din copilărie de turta dulce a bunicii parfumată, moale și extrem de gustoasă. Vă recomandăm rețeta acestor bunătăți pe chefir, care nu va fi mai rău. Pregătește-le foarte repede din ingrediente simple care se află în fiecare casă. Aroma de miere va umple casa cu amintiri din copilărie.
Ingrediente:
Aluat:
- Chefir sau lapte acru 350 ml.;
- Zahăr granulat 250 gr. si secolul al III-lea L.;
- Proteine 2 buc.;
- Gălbenuș 2 buc.;
- miere naturală 1 lingură. L.;
- Ulei vegetal 3 linguri. L.;
- Bicarbonat de sodiu 1 linguriță;
- Făină de grâu 2-2,5 căni.
Metoda de gătit:
- Bateți gălbenușurile de ou cu 125 de grame de zahăr, adăugați miere, chefir și ulei vegetal. Se amestecă.
- Se amestecă făina de grâu cu sifon și se adaugă în aluat în porții mici, nu trebuie să fie tare.
- Bateți două albușuri cu mixerul până la vârfuri tari, mai întâi adăugați treptat 3 linguri, apoi încă 125 de grame de zahăr. Bateți până la o masă densă care să nu cadă.
- Împărțiți masa proteică în mod egal. Introduceți cu grijă o parte în aluat, amestecând cu mâna de sus în jos până se omogenizează complet.
- Se pune aluatul pe masa si se intinde cu grosimea de 1 cm, se ia forme de biscuiti si se preseaza turta dulce. Dacă nu există forme, un pahar va fi potrivit. Pune fursecurile de turtă dulce pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Coacem in cuptorul preincalzit la 180-190 0 C pentru aproximativ 25 de minute.
- A doua jumătate a albușurilor, care au fost bătute mai devreme, este fondantul care trebuie folosit pentru a acoperi turta dulce.
- După 20-25 de minute, scoatem aluatul din cuptor și rapid, de două ori, acoperim fiecare turtă dulce cu fondant.
- Coaceți încă 10 minute.
Poftă bună!