E trist, dar varza noastră continuă să spargă și „dispară în fața ochilor”, dar să nu disperăm, am o rețetă de varză murată picant și delicioasă și se poate păstra măcar toată iarna.

Uneori vreau să le fierb cartofii în coajă și să-mi iau toate ingredientele, iar aici varza este delicioasă cu ulei nerafinat, soțului meu îi place foarte mult varza așa picant.
Astăzi este exact cazul când un cap mare de varză s-a decojit, ceea ce înseamnă că ne pregătim pentru iarnă.

📌 Important este, te rog, oricât ardei iute ai adăuga, să lucrezi în mănuși de cauciuc!

Preparare:

Pregateste totul, presterilizeaza capacele si borcanele, inchid in doi litri.

1. Tăiați varza aproximativ ca în fotografie. Ca să-l pui în bănci, apoi să-l scoți.

2. Răziți morcovii și sfecla pe răzătoarea de legume în stil coreean, un morcov mediu pe un borcan de 2 litri și sfecla medie pe un alt borcan, toate acestea sunt făcute mai mult pentru frumusețe.

Puneți în straturi în borcane. Astăzi am 3 cutii de doi litri, două cu morcovi și una cu sfeclă.

3. Pune câte un ardei iute în fiecare borcan.

4. Tăiați-o în patru părți.

5. Să-l adăugăm în mijlocul borcanului. Impreuna cu trei catei de usturoi.

6. Încercați să tamponați strâns și să facem saramura.

Să ne pregătim saramura:

• pentru 1 litru de apă;
• 2 linguri de zahar;
• 2 linguri de sare;
• 1 lingura esenta de otet 70%;
• 1 lingură ardei iute bucăți cu semințe.

Astăzi am 3 cutii de doi litri, 3 litri de saramură, ceea ce înseamnă că o mărim de trei ori.

Luați o tigaie convenabilă pentru saramură, turnați 3 litri de apă, adăugați 6 linguri. l. zahăr, 6 linguri. l. sare Imediat ce fierbe, stingeți aragazul și adăugați 3 linguri. l. 70% esență de oțet și ardei roșu măcinat iute 3 linguri. l.
Saramura noastră este gata.

7. Se toarnă în borcane fierbinți până se umple și se străpunge pentru a lăsa aerul să iasă, dacă este necesar, se mai adaugă saramură.

8. Acoperiți cu capace, răsturnați.

Acoperiți pentru a se menține cald timp de cel puțin 5 ore. Îl las peste noapte, apoi îl duc într-un loc răcoros. Puteți încerca chiar și în a treia zi și adăugați ulei nerafinat.

Nu este nevoie să adăugați frunze de dafin, boabe de piper și ulei la o astfel de varză murată. Deși poți experimenta.

Cum prepari varza daca sparge mai devreme? Distribuie in comentarii, e mai gustos impreuna.

Nu regreta like-urile ❤️ Va doresc gatit placut si mancare delicioasa! Prieteni, dacă v-a plăcut rețeta, nu uitați să o salvați ca să nu o pierdeți! Și vă mulțumesc special pentru aprecieri și pentru împărtășirea rețetei – sunt foarte mulțumit!