Aproape toată lumea iubește un biscuit delicios! Aceasta este o bază excelentă pentru orice prăjitură, dar nu toată lumea poate face un pandișpan umflat. De aceea am decis să împărtășim cu voi rețeta perfectă de biscuiți care va funcționa pentru toată lumea!
Aproape toată lumea iubește un biscuit delicios! Aceasta este o bază excelentă pentru orice prăjitură, dar nu toată lumea poate face un pandișpan umflat. De aceea am decis să împărtășim cu voi rețeta perfectă de biscuiți care va funcționa pentru toată lumea!
Ingrediente:
- făină – 150 g;
- Ouă – 6 buc.;
- Zahăr – 6 buc.;
- Suc de lămâie -1 ст. л.;
- coaja unei jumatati de lamaie;
- Unt.
Preparare:
- Pentru ca biscuitul să se desprindă, este necesar să cerne bine făina. De preferat chiar de 2 ori.
- Separați proteinele de gălbenușuri. Trebuie să luăm 5 gălbenușuri și 6 albușuri. Pentru ca ouăle să bată mai repede și mai bine, este necesar să le răcești.
- În timp ce ouăle se răcesc, puteți pregăti vasul de copt. Trebuie doar uns cu unt și stropit cu o cantitate mică de făină.
- Scoatem albusurile si adaugam putina sare la ele. Bateți cu un mixer până devine pufos, adăugați jumătate din zahăr și zeama de lămâie. Continuăm să biciuim până la vârfuri constante.
- Galbenusurile trebuie batute impreuna cu restul de zahar. Aduceți consistența la o spumă albă.
- Apoi, adăugați coaja de lămâie la gălbenușuri.
- Adăugați cu grijă albușurile bătute spumă peste gălbenușuri și adăugați făina cernută. Apoi, amestecați cu grijă totul cu o spatulă de jos în sus.
- Transferăm aluatul în formă, astfel încât să fie mai puțin în interior decât la margini.
- Încingem cuptorul la 160 de grade și trimitem aluatul la copt timp de 1 oră. Nu deschideți cuptorul în primele 20 de minute! Pentru că poate cădea și nu se mai ridică niciodată. Pregătirea poate fi verificată cu o scobitoare de lemn. Ar trebui să fie uscat.
- Biscuitul trebuie să se răcească ușor în formă. Apoi trebuie răsturnat și acoperit cu un prosop de bumbac. O astfel de procedură va ajuta la păstrarea moliciunii și a sensibilității sale.
După cum puteți vedea, nu este nimic dificil în prepararea unui astfel de biscuit. Chiar și fără smântână, acest biscuit poate fi o opțiune grozavă pentru desert.
Îți plac biscuiții?
Scrie-ne în comentarii pe Facebook!