Puteti incerca asa mai subtire paine pita doar acasa, in magazin nu vi se vor oferi prajituri atat de subtiri. Clatitele sunt cele mai subtiri datorita amidonului din aluat.

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente pentru gătit:

• făină, 400 g;
• apă clocotită, 220 g;
• sare, 1 linguriță;
• ulei de floarea soarelui, 2 linguri;
• amidon.

Procesul de preparare a pâinii pita

Luați orice amidon, porumb sau cartof.

Se amestecă făina cu sare și se toarnă apă clocotită, se toarnă ulei.

Se framanta mai intai cu o spatula pentru ca aluatul sa se raceasca.

Când temperatura este normală, amestecați cu mâinile.

Punem aluatul intr-o punga si il lasam 1 ora.

Se framanta bine aluatul si se lasa acoperit inca 30 de minute.

Împărțim aluatul în bucăți mici, rulăm găluștele.

Mai întâi scufundăm fiecare găluște în amidon pe ambele părți, apoi o rulăm cu sucitorul în cea mai subțire prăjitură, o ungem cu ulei de floarea soarelui și o stivuim una peste alta.

Se prăjește într-o tigaie uscată, se pune grămadă pe o farfurie și se acoperă cu o pungă, astfel încât prăjiturile să devină moi.

Se poate unge si cu unt.

Servesc astfel de prăjituri ca adaos la salate, kebab și alte feluri de mâncare. Sunt perfecte pentru diverse umpluturi, puteți face shawarma, unde va fi multă umplutură și puțin aluat.