În august începe sezonul colectării diferitelor ciuperci. Și regele dintre ei este ciuperca albă. Este foarte gustoasă, aromată și nu conține substanțe otrăvitoare. Prin urmare, trebuie să pregătiți mai mult din această delicatesă.
Ingrediente:
- Ciuperci albe;
- Apă purificată 1 l.;
- zahăr granulat 100 gr.;
- sare gema 2 linguri. L.;
- Otet alimentar 100 ml.;
- Frunza de dafin 2 buc.;
- ienibahar 2 g.;
- Garoafa 2 buc.
Metoda de gătit:
- Se amestecă toate ingredientele, cu excepția oțetului, se aduce la fierbere, se fierbe timp de trei minute, se adaugă oțet și se ia imediat de pe foc.
- Curățați, spălați și tăiați ciupercile.
- Puneți-le într-o tigaie, turnați apă rece și fierbeți.
- Scurgeți lichidul, umpleți cu apă curată, adăugați sare și gătiți. După fierbere, amestecați și îndepărtați spuma.
- Cu o lingura cu fanta se pun ciupercile fierte in borcane sterile cate 2/3, se umplu cu marinata si se pun la sterilizat: 0,5 l. — 40 min. și 1 l. – 1 oră
- Rulați capacele și lăsați să se răcească.
Poftă bună!