În timpul sezonului de ciuperci, merită să pregătiți caviar de ciuperci. Va fi un decor pe masa ta.

Această delicatesă nu vă va lăsa indiferenți rudele și prietenii.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• Ciuperci fierte – 2 kg.;
• Ceapa – 3 buc.;
• Morcov – 3 buc.;
• Ulei rafinat – 450 ml.;
• sare de masă – 60 gr.;
• Oțet de masă – 45 ml;
• Piper negru, măcinat – 5 gr.

Metoda de gătit:

1. Tăiați ceapa în cuburi mici și prăjiți cu ulei.
2. Tăiați morcovul în cuburi mici și prăjiți cu ulei.
3. Treceți ciupercile și legumele printr-o mașină de tocat carne.
4. Adăugați condimente. Se fierbe amestecul timp de 15 minute. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați oțet.
5. Pune caviarul în borcane sterile și rulează capacele.

Poftă bună!