Nici o sărbătoare nu este completă fără varză murată. O gustare atât de gustoasă și crocantă va zbura de pe masă în cel mai scurt timp. Mai degrabă, notează rețeta și începe să gătești.
Ingrediente pentru gatit:
- Morcov Steegla – câteva bucăți;
- Varză albă – 1 buc.;
- zahăr alb – 60 de grame;
- sare de masă – 90 de grame;
- apă – 2 litri;
- Condimente – după gust.
Preparare:
- Taiati varza felii subtiri.
- Se rade morcovii decojiti pe razatoarea de sfecla.
- Separat se fierbe apa cu condimente, cu exceptia zaharului, se amesteca si se lasa la racit.
- Amestecați legumele într-un castron, apoi împachetați-le bine într-un borcan.
- Pune borcanul într-o farfurie, unde va curge excesul de saramură.
- Se toarnă saramura peste varză și se lasă două zile la temperatura camerei. Perforați borcanul din când în când cu un cuțit pentru a elibera aerul.
- După două zile, scurgeți saramura, adăugați zahăr și turnați înapoi în varză.
- Apoi inchide borcanul si pune-l la frigider.
Poftă bună!