În zilele noastre, majoritatea salatelor sunt făcute din șampioane murate. Pot fi consumate simplu sau adăugate la diverse feluri de mâncare. Scrieți rețeta în schimb.
Ingrediente:
- Ciuperci Boletus – 5 kg.;
- Acid citric – 1 linguriță;
- Ceapa;
- Morcovi proaspeți;
- Apa – 2 pahare;
- zahăr alb – 40 gr.;
- sare mare – 10 gr.;
- Piper negru – 6 buc.;
- Lavrushka – 1 buc.;
- Ienibahar – 4 buc.;
- Ocet – 60 ml.
Gătitul ciuperci:
- Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă acid și se fierbe.
- Fierbeți ciupercile în amestec timp de două minute în porții.
- Clătiți-le sub jet de apă.
- Tăiați ceapa în jumătate de rondele, iar morcovul în rondele.
- Distribuiți condimentele uniform în borcane sterile.
- Puneți ciupercile în borcane.
- Pregătiți saramura și turnați-o peste ciuperci.
- Sterilizați borcanele timp de 30 de minute și închideți capacele.
Poftă bună!