Dovleacul confiat se dovedește a fi foarte parfumat și interesant la gust. Sunt potrivite ca dulciuri pentru copii, deoarece nu conțin impurități nocive, spre deosebire de bomboanele din magazin.
Ingrediente:
- Garbuz 1 kg.;
- zahăr granulat 1 kg.;
- Apă curată 1 l.;
- Portocaliu 1 bucată;
- Praf de scorțișoară;
- Muguri de garoafa.
Metoda de gătit:
- Curățați dovleacul, tăiați-l în cuburi sau batoane de mărime medie.
- Scoateți coaja de portocală.
- Se toarnă apă în recipient, se adaugă zahăr și se fierbe.
- Adăugați bucăți de dovleac în siropul care fierbe și fierbeți la foc mic timp de 5 minute, amestecând continuu.
- După ce s-a răcit, se adaugă cojile de portocale tocate, sucul stors, scorțișoara și cuișoarele.
- Lasam amestecul la fiert inca 5 minute si se raceste din nou.
- Pentru a face bomboanele transparente și chihlimbar, repetați această încălzire și răcire de încă 5 ori.
- Transferați dovleceii confiați într-o strecurătoare, siropul trebuie să se scurgă complet, întindeți-i pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de prăjituri, puneți-i la cuptorul încălzit la 50 de grade și uscați-i.
- Păstrați bomboanele într-un recipient uscat sigilat.
Poftă bună!