Aluat rapid pe chefir. Da, da, aceasta este o rețetă de la brutărie! Acum înțeleg de ce produsele lor de patiserie sunt atât de gustoase, parfumate și rumene! Coacem plăcinte, pizza, prăjituri și găluște cu ea! Este puțină întuneric și se păstrează mult timp la frigider!

Îmi place foarte mult să coac, am mai multe rețete de aluat în arsenal.

Dar rețeta de aluat pe chefir, pe care am găsit-o, a depășit toate așteptările.

Face plăcinte excelente: ușoare, aerisite și rămân așa (dacă nu sunt mâncate) pentru încă o zi.

Umplutura poate fi orice: carne tocata, varza inabusita, umplutura de ficat sau dulceata.

Totul depinde de imaginația ta.

Constituenții

chefir – 500 mililitri;

făină – 800 de grame;

ou – 1 bucată;

ulei vegetal – 50 mililitri;

unt – 40 de grame;

zahăr – 2 linguri;

sare – 1 linguriță;

sifon – 1 lingurita.

Reţetă

Turnați chefir într-un bol, adăugați un ou, adăugați sare, zahăr, sifon și amestecați până se obține o masă omogenă.

Se lasa 5 minute pana cand pe suprafata amestecului apar “bule”.

Turnați ulei vegetal în amestecul rezultat.

Măcinați făina cu unt într-un castron separat și adăugați amestecul de chefir.

Adaugati atata faina cat va lua aluatul.

Transferați pe o masă presărată cu făină.

Frământați până când aluatul devine moale, elastic și nu se mai lipește de mâini.

Lăsați aluatul făcut pe chefir sub un prosop timp de 30 de minute.

Aluatul rapid pe chefir este gata.

Depinde de cei mici: coaceți plăcinte sau faceți pizza (da, da, acest aluat este potrivit pentru o varietate de produse de patiserie) și invitați toată familia la masă.

Delicios !