Toată lumea iubește tocanita de casă, pentru că este foarte apetisantă și nu conține conservanți. De asemenea, acest fel de mâncare joacă un rol important în păstrarea cărnii pentru o perioadă lungă de timp. Prin urmare, vă sugerăm să pregătiți preparatul după această rețetă extrem de simplă.
Ingrediente:
- Carne proaspata 1 kg.;
- Untura proaspata 0,5 kg.;
- Piper negru cu mazăre 0,5 linguriță;
- piper negru măcinat 0,5 linguriță;
- Sare de masă 1 lingură. L.;
- Frunze de dafin 1 pachet.
Mod de preparare :
- Spălați bine carnea și tăiați-o în bucăți mici.
- Apoi, adăugați în carne sare de masă, piper negru măcinat și amestecați.
- In fiecare borcan steril pune boabe de piper si 2 foi de dafin in partea de jos.
- Aranjați carnea în conserve, dar nu le umpleți complet, lăsați cam 2-3 cm până la margini, pentru că își va elibera propriul suc.
- Apoi, turnați puțină apă în tigaie și puneți acolo conservele umplute cu carne.
- Acoperiți totul cu capace metalice și trimiteți tava la cuptorul rece.
- Setați temperatura cuptorului la 250°C timp de 3 ore.
- Dacă carnea începe să fiarbă, atunci reduceți temperatura la 150°C și continuați fierberea.
- Se ia untura, se taie bucati medii si se prajeste la foc mic pana iese toata grasimea din ea.
- După trei ore de fiert, scoateți carnea din cuptor și turnați grăsimea rezultată în toate conservele.
- Poti borcanele cu tocanita finita, intoarceti capacele in jos si inveliti-le cu o patura calda.
Poftă bună!