Există multe rețete pentru a face supă de mazăre. Se prepară pe bază de diverse bulion de carne, se adaugă diverse condimente. Dar în toate rețetele există un punct precum înmuierea prealabilă a mazărei.

Îmi amintesc când mama și bunica au înmuiat mazărea toată noaptea, iar apoi le-au fiert timp de 3 ore, pentru mine această opțiune de gătit nu era deloc potrivită. Și astăzi vreau să vă împărtășesc micile mele trucuri culinare, cum mi-am făcut gătitul mai ușor și cum reușesc să gătesc mazăre în 5 minute!

Folosesc mazăre tare obișnuită, întreagă și uneori tocată, nu există nicio diferență aici. Gătesc orice mazăre în câteva minute. Atat in supa cat si in terci!

Intrigat? Atunci să începem să gătim supa de mazăre.

Produse necesare:

• Cartof
• Ceapă
• Morcov
• Mazăre
• Condimente după gust
• Afumat (dacă se dorește)

Cum să gătești mazărea

Am pus cartofii la fiert complet, apoi doar ii pasez, imi place supa piure. La fel am prajit ceapa si morcovii pana se inmoaie.

Și acum să trecem la partea cea mai interesantă. Luăm mazăre, nu contează ce firmă, am cumpărat tot ce era disponibil.

Turnați niște mazăre în vasul blenderului și măcinați.

Ar trebui să obțineți nisip fin de mazăre.

Imediat ce cartofii sunt fierți, adăugați carnea prăjită și afumată. La final, turnați crupele și amestecați bine.

Supa începe să se îngroașe în fața ochilor tăi, iese bogată, gustoasă și nu trebuie să aștepți 3 ore pentru ca mazărea să fiarbă.

Cu această metodă de gătit, gustul supei rămâne același ca și cum ai fi fiert mazărea întreagă. Poftă bună!