Astăzi pregătim un desert foarte simplu pe care copiii îl adoră. Bezele moi, fragede și aerisite sunt pe masă. Sunt asemănătoare cu binecunoscutele bezele, doar că nu există absolut niciun aditivi chimici, compoziția este complet naturală. Și nu puteți folosi vopseaua, lăsând marshmallow-urile albe.
Ingrediente:
- zahăr 100 gr.
- gelatină 1 linguriță
- apa 60 ml
- acid citric 0,2 linguriță.
Va doresc preparate placute si mancare delicioasa! Prieteni, dacă v-a plăcut rețeta, nu uitați să o salvați ca să nu o pierdeți! Și vă mulțumesc special pentru aprecieri și pentru împărtășirea rețetei – sunt foarte mulțumit!
În plus:
- amidon de porumb 1 lingura. l.
- zahăr pudră 1 lingură. l.
- colorant alimentar după dorință
Preparare:
- Pregătiți tot ce este necesar.
- Mai întâi trebuie să înmuiați gelatina. Se toarnă într-o cană sau într-un castron mic, se toarnă 30 de mililitri de apă, se amestecă și se lasă să se umfle conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Pentru sirop, puneți într-o cratiță zahărul, acidul citric și restul de 30 ml de apă. În loc de acid, puteți folosi art. o lingură de suc de lămâie. Aceasta este o componentă opțională, dar dă marshmallow-urilor gata preparate o ușoară aciditate. Dacă doriți, puteți face fără el.
- Aduceți masa la fierbere și asigurați-vă că toate boabele de zahăr s-au dizolvat complet.
- Dizolvați gelatina într-o baie de apă sau în cuptorul cu microunde, în niciun caz nu o fierbeți pentru a nu-și pierde proprietățile gelificante. Dacă rămân cristale insolubile, amestecul se strecoară printr-o sită. Se toarnă într-un castron mare. Se toarnă siropul fierbinte în gelatină într-un jet subțire, batând cu un mixer.
- Masa se va ușura imediat.
- Continuați să bateți până când începe să devină vâscos și vâscos, culoarea amestecului va fi albă ca zăpada. În timp, poate dura 5-10 minute, în funcție de puterea mixerului. Dacă doriți, adăugați colorant alimentar, au fost necesare două picături de heliu pentru a obține o culoare roz delicată.
- Se amestecă cu un mixer. Masa a devenit groasă și vâscoasă.
- Traduceți într-un formular. Trebuie preparat din timp, tapetat cu folie alimentara si uns cu ulei. Nivelați. Aici, dimensiunile formularului sunt de 15×20 centimetri.
- Se acopera cu folie unsa deasupra si se da la frigider pentru 2 ore.
- Amestecă amidonul cu zahăr pudră și toarnă-l pe tablă. Întoarceți stratul de marshmallow. Filmul este ușor de separat de el. Tăiați fâșii cu un cuțit.
- Și apoi în pătrate sau dreptunghiuri.
- Rulați-le într-un amestec de amidon și zahăr pudră.
Marshmallows sunt gata. Sunt delicate, moi, dar in acelasi timp destul de elastice. Desertul își păstrează bine forma chiar și după o ședere lungă la temperatura camerei. Bucura-te de masa ta!