Rețeta mea preferată este o plăcintă cu cireșe, aceasta este rețeta care face plăcinta foarte gustoasă. Aceasta placinta poate fi coapta tot timpul anului, vara cu fructe de padure proaspete, iarna cu congelate sau conservate!

Ingrediente:

• Ulei 100 ml.
• 3 oua
• zahăr 200 g
• Smântână 100 g
• Putina sare
• 10 g praf de copt
• 250 g de făină
• 200-250 g cireșe (sâmbure)

Preparare:

Turnam 100 ml ulei in vasul blenderului si adaugam 1 ou. Folosind un blender de imersie, presați oul pe fundul vasului și începeți să bateți, nu ridicați mixerul. Facem la fel ca atunci când pregătim maioneza.

De îndată ce masa devine groasă, ridicați și coborâți blenderul de mai multe ori, amestecați masa.

Emulsia este gata, pune-o deoparte.

Puneti 2 oua, un praf de sare si zahar intr-un castron adanc, amestecati bine, de preferat cu un mixer.

Acum adăugați smântână.

Amesteca cu grija emulsia de ulei si ou cu o spatula, nu vei mai avea nevoie de mixer.

Dacă cireșele sunt foarte suculente, aruncați-o pe sită.

Și apoi amestecați cu 1 linguriță. amidon de porumb.

Mai rămâne doar să adăugați făină și praful de copt în aluat, amestecați ușor (pentru scurt timp) până când masa devine uniformă, nu mai trebuie să amestecați.

Aluatul este de grosime medie.

Se formează (dimensiunea 27 pe 20 cm.) se acoperă complet cu hârtie de copt și se toarnă cea mai mare parte din aluat, deasupra jumătate din cireșe.

Apoi aluatul rămas.

Și o cireșă.

Se coace la 180 de grade timp de 45 de minute. Am copt 50 de minute si am mai tinut prajitura in modul oprit inca 10 minute.

Timpul de coacere depinde de cuptorul dvs., verificați pregătirea cu un băț de lemn.

Scoateți tortul finit din formă, îndepărtați hârtia și lăsați-l să se răcească pe un grătar.

Tortul se dovedește a fi fin-poros și foarte gustos, doar chestia cu o ceașcă de cafea!

Gătiți-l, încercați-l, iar dacă și voi îl gătiți așa, mă voi bucura că v-am amintit de rețetă.

Stăpână, pentru mine, cel mai bun mulțumesc este să dai like și să distribui prietenilor!