Răsfățați-vă cu o ceașcă de ceai fierbinte sau cafeaua preferată, relaxați-vă cu familia și satisfaceți-vă papilele gustative. Această rețetă de cheesecake este adevărata afacere. Un deliciu gustos care necesită doar câteva ingrediente.
De ce vom avea nevoie:
Ingrediente: (tava 30*20 cm)
Aluat:
- Ouă – 2 buc
- Zahăr – 100 de grame
- Vârf de cuțit de sare
- Zahăr vanilat – 1 linguriță
- Smântână (iaurt natural) – 4 linguri.
- Făină simplă – 500 de grame
- Praf de copt – 1 linguriță
- Unt (rece) – 200 de grame
Umplere:
- Brânză de vaci – 400 de grame
- Ouă – 2 buc
- Zahăr – 100 de grame
- Zahăr vanilat – 1 linguriță
- Amidon de porumb – 1,5 linguri
Pentru lubrifiere:
- Gălbenuș de ou – 1 buc.
- Lapte – 1 linguriță
Cum vom proceda:
1. Pune ouăle, zahărul, puțină sare și zahărul vanilat într-un castron mic oval. Se amestecă cu un tel. Se adauga smantana si se amesteca din nou. Dați deoparte deocamdată.
2. Aluat: Puneți făina și praful de copt într-un castron mare oval și amestecați cu o lingură. Adăugați untul rece și amestecați cu mâinile. Se toarnă un amestec de ouă, zahăr, sare, zahăr vanilat, smântână într-un bol cu făină, praf de copt și unt. Amestecă totul împreună. Se va forma un aluat tare. Pune-l într-o pungă de cuptor cu microunde și da-l la frigider pentru 20-30 de minute.
3. Umplutură: Puneți brânză de vaci, ouăle, zahărul, zahărul vanilat, amidonul de porumb într-un castron mare și amestecați cu un mixer manual.
4. Tăiați un sfert din aluat și așezați restul pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Intinde-le pe toata tava si adauga umplutura. Răspândește-l.
5. Întindeți aluatul rămas și folosiți un tăietor pentru a face din el un pătrat mare. Taiati felii subtiri de aluat din el si asezati-le pe aluatul cu umplutura. Asigurați-vă că există spații între ele, veți obține grile frumoase și, în final, veți peria cu ou.
6. Pune prajitura la cuptorul preincalzit la 180 °C pentru 30-40 de minute.
7. Dupa ce a trecut timpul verificati daca este fiert, daca da, scoateti-l din cuptor, stropiti cu zahar vanilat si serviti.
8. Bucură-te!