Astăzi vă voi împărtăși o rețetă de fursecuri delicioase și fragede cu brânză. Din punct de vedere al formei și al gustului, este foarte asemănător cu „Berlinske”. Fursecurile sunt stratificate, fragede și foarte ușor de preparat.

Ingrediente:

Ieșire ~ pentru 30 buc

• Făină +/- 250 g,
• brânză 300 g,
• zahăr 20 g,
• unt 120 g,
• Coaja de portocala,
• zahăr vanilat 8 g,
• Praf de copt 1 linguriță. cu un deal,
• Sarat la gust

Glazură:

• Zahăr pudră 100 g
• Lapte

Preparare:

Se toarnă brânză într-un bol. Este mai bine dacă brânza este omogenă, o puteți freca printr-o sită. Adaug untul la temperatura camerei, zaharul, zaharul vanilat si sarea. mă amestec.

Răziți coaja de portocală într-un castron.

Adăugați praful de copt și puțină făină. Se amestecă cu o spatulă.

Adaug restul de faina si framant aluatul. Aluatul de caș este moale. Nu trebuie umplut cu faina.

Împărțim aluatul în două părți, îl învelesc într-o pungă și îl dau la frigider pentru aproximativ o jumătate de oră.

Întindeți aluatul răcit într-un strat de aproximativ 3 mm grosime.

Presară zahăr deasupra. Împăturăm aluatul de două ori pe partea lungă.

Apoi o pliez din cealaltă parte și o pliez în jumătate.

Am taiat bara in bucati mici de 2,5-2,8 cm.Am pus o racleta de aluat sub bara pentru ca un cutit ascutit sa nu taie prin covoras.

Am pus semifabricatele pe o tava de copt, le indrept putin si apas coada. Forma rezultată arată ca o inimă.

Am pus fursecurile la copt in cuptorul preincalzit la 180 de grade. Timpul de coacere este de 15-20 de minute.

Pentru glazura, turnam zahar pudra si adaugam laptele cate putin. Amesteca bine.

Acoper fursecurile racite cu glazura si las sa se usuce. Glazura se usucă timp de aproximativ o oră și jumătate până la două.

Va doresc preparate placute si mancare delicioasa! Prieteni, dacă v-a plăcut rețeta, nu uitați să o salvați ca să nu o pierdeți! Și vă mulțumesc special pentru aprecieri și pentru împărtășirea rețetei – sunt foarte mulțumit!