Pâinea de casă cu crustă crocantă poate fi pregătită de orice gospodină în câteva minute. Se dovedește a fi foarte aromat, parfumat, moale, fraged și incredibil de gustos. La tăierea în felii, pâinea nu se sfărâmă deloc.
Ingrediente :
- Se încălzește apă 250-270 ml;
- făină de grâu 500 gr.;
- zahăr granulat 200 gr.;
- Unt 40 gr.;
- Drojdie uscată 7 gr.;
- Ou de pui 1 buc. sau lapte 20-40 ml.
Mod de preparare :
- Cerneți făina printr-o sită, adăugați zahărul, drojdia, sarea și amestecați.
- Adăugați apă și amestecați.
- Adăugați ulei și amestecați totul bine cu mâinile. Framantam 15 minute si modelam aluatul intr-o paine.
- Asezam painea pe o tava tapetata in prealabil cu pergament, acoperim cu un prosop si lasam la dospit 30 de minute.
- Apoi, faceți tăieturi oblice puțin adânci cu un cuțit.
- Ungeți partea de sus a pâinii cu un ou bătut în prealabil în spumă sau lapte.
- Coacem in cuptorul incalzit la 180 de grade pentru 40-45 de minute.
Poftă bună!