Pe sandvișurile, în salate sau în paste, brânza proaspătă vă însoțește cu brio toate mesele, adăugând o notă cremoasă delicioasă. Dacă pe piață există mai multe feluri de brânză proaspătă, nimic nu bate brânză proaspătă de casă făcută cu dragoste. Pe lângă faptul că este delicios, acesta din urmă este foarte ușor de preparat și poate fi făcut doar folosind lapte, iaurt și suc de lămâie. În acest articol, vă împărtășim o rețetă superbă pentru a vă pregăti foarte ușor brânza proaspătă acasă și pentru a vă face pe toți prietenii geloși.

Îți place brânza, dar nu ai avut niciodată curajul să încerci să o prepari acasă de teamă să nu o ratezi? Nu-ți face griji, nimic nu este mai ușor decât să-ți gătești cremă de brânză acasă. Iata o reteta foarte usoara care te va face vedeta aperitivului folosind doar 3 ingrediente.

De ce cremă de brânză este bună pentru tine:

Poate ai observat că pasionații de culturism tind să consume multă cremă de brânză și nu degeaba! Brânzeturile proaspete conțin până la 36% din proteine ​​esențiale pentru organism, pentru reconstituirea celulelor noastre și pentru producerea de anticorpi care ne protejează împotriva bolilor.

● O sursă valoroasă de calciu

Dacă se știe că laptele este bogat în acest mineral prețios, brânza proaspătă excelează și prin conținutul său de calciu. Mâncând cremă de brânză, vă protejați și întăriți nu numai oasele, ci și dinții.

● Un aliat în slăbire

Brânzeturile proaspete sunt foarte des recomandate de dieteticieni și nutriționiști persoanelor care doresc să slăbească câteva kilograme deoarece aduc substanțe nutritive valoroase organismului tău și îți oferă o senzație de sațietate fără a te face să te îngrași. În plus, gustul său delicios satisface poftele și evită orice abatere.

● Un acompaniament versatil

De la mic dejun la cină, gustări și aperitive, fromage frais este un acompaniament genial pentru toate mesele tale și poate fi folosit pentru a pregăti o mare varietate de mâncăruri rafinate și bogate în nutrienți.

● Este ușor de gătit acasă

Un mare avantaj al brânzei proaspete este că o poți inventa foarte ușor acasă și obține atât garanția unei gustări 100% naturală, cât și satisfacția de a-ți fi pregătit propria brânză.

Un litru de lapte de oaie;
● Un iaurt simplu bio, fără zahăr;
● 1 jumătate de lămâie organică.

Există și o versiune vegană a acestei rețete. Trebuie doar să înlocuiți laptele cu un amestec de lapte de cocos și lapte de migdale și iaurtul cu capsule probiotice.

Ustensile

● 1 metru de tifon absorbant de bumbac (pe care il veti gasi in farmacii);
● 1 borcan;
● 1 matriță.

Începeți prin a încălzi laptele într-o cratiță timp de 15 minute la foc mic, fără a-l aduce la fierbere;
● În timp ce laptele se încălzește, stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie folosind o presa de citrice dacă aveți una sau folosind o furculiță;
● Scoateti laptele de pe foc cand au trecut cele 15 minute si adaugati treptat iaurtul natural si zeama de lamaie;
● Amestecați câteva secunde, apoi lăsați amestecul să stea cel puțin 3 ore;
● După ce au trecut cele 3 ore, ia-ți tifonul absorbant de bumbac și îndoiți-l de câteva ori pe sine înainte de a-l pune într-o cratiță sau într-un recipient;
● Filtrați amestecul folosind cârpă de brânză, astfel încât zerul să intre în cratiță și să rămână doar caș. Nu ezitați să apăsați bine pentru ca tot zerul să intre în tigaie;
● Pune tifonul tau de bumbac care contine partea coagulata intr-un alt recipient si pune-l la frigider pentru cel putin 30 de minute cu o greutate pe el;
● Scoate-ti apoi tifonul de bumbac si deschide-l pentru a asezona branza cu sare daca vrei, apoi aseaza-l in forma la alegere;
● Dă-ți brânza înapoi la frigider în formă pentru încă 8 ore și gata