Această bomboană are atât de multe nume în întreaga lume; Krembo, Flødebolle, Skumbolle, chifle cu cremă și multe altele. Acest desert este alcătuit dintr-o prăjitură ca bază, bezea de casă (marshmallow) și acoperită cu un strat subțire de ciocolată. Acest tratament este cunoscut în diferite țări, în Norvegia se numește Flødebolle, în Israel se numește krembo și este cu adevărat delicios și creează dependență.

DIFICULTATE

Mediu

RANDAMENTE

16

TIMP DE PREGATIRE

2 ore

TIMP DE LUCRU

30 minute

BUCĂTARE DE REȚETE

european

INGREDIENTE PENTRURANDAMENTE

Pentru cookie-uri:

Pentru bezea:

Pentru capacul de ciocolata:

DIRECTII

1. Faceți fursecurile : într-un robot de bucătărie sau folosind un blender de mână, amestecați untul, zahărul pudră, făina. Se amestecă până se formează firimituri.
2. Adauga laptele si mixeaza pana se formeaza aluatul.
3. Transferați pe o suprafață de lucru curată și modelați într-o formă de disc plat. Se acopera cu folie de plastic si se da la frigider pentru 1 ora.
4. Preîncălziți cuptorul la 170C (340F)
5. Pe o suprafață de lucru cu făină, întindeți aluatul la o grosime de 1/4 inch (1/2 cm). Folosind un tăietor de prăjituri, tăiați cercuri de 2 inchi (5 cm).
6. Coaceți fursecurile timp de 12-14 minute sau până devin ușor aurii, lăsați deoparte să se răcească complet.
7. Faceți bezeaua : într-un bol de mixer cu stand combinați albușurile spumă și zahărul. Pune vasul peste un cazan dublu (o oală cu apă clocotită). Se amestecă până când zahărul se dizolvă sau până ajunge la 65C.
8. Atașați vasul la mixer și bateți la viteză mare timp de 7-8 minute, până se formează vârfuri tari. Adăugați pasta de vanilie și amestecați.
9. Transferați bezeaua într-o pungă prevăzută cu un vârf rotund mare (12-15 mm).
10. Peste prăjituri bezeaua, așa cum se arată în videoclip. Congelați fursecurile pentru cel puțin 2 ore.
11. Faceți capacul de ciocolată : într-un bol sau într-o ceașcă de măsurare topește ciocolata neagră cu ulei.
12. Acum aveți două moduri de a acoperi krembo-ul. Prima modalitate: aranjați krembo-ul pe un gratar de răcire, turnați ciocolata topită peste krembo. A doua modalitate: scufundați krembo-ul, cu capul în jos, în ciocolata topită.
13. Se lasă să se stabilească înainte de servire.