În fiecare vară îmi petrec energia și timpul înghețând fructe de pădure și fructe. Și nu degeaba, pentru că atunci aceste blank-uri îmi încântă familia pe tot parcursul anului cu amintiri de căldură. Familia mea iubește în special o varietate de produse de patiserie cu astfel de fructe de pădure. De exemplu, fac săptămânal o prăjitură de kefir cu cireșe.

Produse necesare:

• făină de grâu – 300 g
• Chefir – 200 ml
• Ou – 3 buc.
• Ulei de floarea soarelui – 120 g
• Praf de copt – 10 g
• zahăr – 150 g
• Fructe de pădure – 170 g

Proces de gătit pas cu pas:

Bate ouale intr-un castron si adauga zahar. La viteza mare a mixerului batem ouale pana se alb.

Apoi turnați chefir și ulei în amestecul de ouă. Amesteca totul bine din nou.

Cerne apoi faina intr-un bol separat si adauga praful de copt. Adăugați acest amestec în aluat în porții, apoi amestecați totul din nou până la omogenizare. Ar trebui să aveți un aluat care să semene cu smântâna lichidă.

Acum luați forma în care va fi copt tortul. Se acopera cu pergament si se unge fundul cu ulei. Se toarnă aluatul într-o formă și se distribuie uniform.

Răspândiți fructele de pădure deasupra aluatului. Îmi place să folosesc conserve de cireșe fără sâmburi. Dar in schimb poti lua coacaze, cirese, piersici sau prune.

Trimiteți prăjitura în cuptorul preîncălzit la 180 g și coaceți timp de 30-50 de minute. Ora exactă depinde de puterea cuptorului. Verificați starea de pregătire a tortului cu o frigărui de lemn. Stropiți tortul finit cu zahăr pudră. Poftă bună!