Ne oferim să pregătim dulciuri foarte utile care pot fi consumate în mod constant – acestea sunt marshmallows. Se dovedește a fi foarte neîntrecut la gust, fraged în textura sa, care se va topi în gură. După ce ați pregătit această delicatesă, rudele și prietenii voștri vor fi mulțumiți.
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- Gelatina – 20 g.;
- zahăr – 4 căni;
- Acid citric – 1 linguriță;
- Bicarbonat de sodiu – ½ linguriță.
Metoda de gătit:
- În primul rând, trebuie să dizolvați gelatina. Luați un vas, turnați gelatină și turnați 100 ml de apă.
- Luați o tigaie, turnați zahăr și adăugați 1 cană de apă. Aprindeți focul mediu și gătiți zahărul fără a uita să amestecați.
- După fierbere, fierbeți timp de 3 minute și adăugați gelatină la amestec. Amestecați și așteptați până când amestecul devine omogen.
- Așteptați 5 minute pentru ca amestecul să se răcească și începeți să bateți cu un mixer. Primele 5 minute într-un ritm mediu. Apoi opriți-vă timp de 5 minute și bateți din nou timp de 5 minute.
- Turnați sifon și acid citric în amestec.
- Luați un tel și bateți cu propriile mâini timp de 10 minute. Întrerupeți din nou timp de 20 de minute. Cantitatea de amestec va crește de 2 ori.
- Pregătiți în prealabil plăci de plastic lubrifiate cu apă, astfel încât marshmallow-urile să nu se lipească.
- Folosind o pungă de patiserie, așezați marshmallow-urile pe tablă. Ar trebui să existe o pereche pentru fiecare jumătate de marshmallow.
- După ce s-a întărit, se presară cu zahăr pudră și se scoate cu grijă cu un cuțit.
- Găsiți o pereche pentru fiecare și conectați-le împreună.
Să aveți o petrecere de ceai plăcută! Rudele și prietenii tăi cu siguranță vor cere să gătească din nou o astfel de delicatesă!