rajitura fara coacere “Eclair” se prepara rapid si usor. Va fi un răsfăț excelent pentru familie și oaspeți. Se dovedește foarte fraged și gustos.

Pentru gătit aveți nevoie de:

• lapte – 500 + 20 (pentru glazură) ml;
• smântână – 100 ml;
• unt – 50 g;
• prăjituri crocante – 45 buc.;
• zahăr – 7 linguri. L.;
• cacao – 2 ore. l.;
• budincă de vanilie – 1 pungă;
• esență de vanilie – 1 linguriță.

Pregătire pas cu pas:

1. Se încălzește puțin jumătate din lapte.
2. În a doua jumătate de lapte, adăugați budinca de vanilie, esența de vanilie și 3 linguri. l. zahăr, amestecați până se dizolvă.
3. Se încălzește amestecul de lapte și budincă la foc mic.
4. Adăugați prima jumătate de lapte, fierbeți la foc mic timp de 5 minute, amestecând, până se îngroașă.
5. Se raceste crema, se acopera cu folie alimentara si se pune la frigider.
6. Formăm un tort (folosește o formă de 28 cm * 18 cm): 1 strat – fursecuri, 2 straturi – smântână (până se termină ingredientele), ultimul strat – fursecuri.
7. Se prepară glazură de ciocolată: 4 linguri. l. se combină zahărul cu cacao, se toarnă laptele, se amestecă, se încălzește la foc mic, se aduce la fierbere și se adaugă ulei, se fierbe, amestecând continuu, până când uleiul se dizolvă.
8. Se toarna glazura pregatita peste prajitura, se lasa la racit, se da la frigider peste noapte.