O modalitate bună de a marina carnea. Se dovedește foarte gustos și parfumat. Încearcă această rețetă grozavă.

Pentru a pregăti untură, aveți nevoie de:

• untură (cu un strat de carne) – 1 kg;
• usturoi – 2 capete;
• piper negru măcinat – 3 linguri. L.;

Pentru a pregăti saramura, aveți nevoie de:

• prune uscate – 5 buc.;
• coji de ceapă – 2 pumni;
• frunze de dafin – 2 buc.;
• sare – 200 g;
• zahăr – 2 linguri. l.

Pregătire pas cu pas:

1. Pregătiți saramura: amestecați toate ingredientele, turnați apă și fierbeți.
2. Spălați untura, uscați-o, tăiați-o în 2 părți.
3. Gatiti untura in marinada timp de 25 de minute la foc mediu.
4. Fără a scoate din saramură, insistă o noapte întreagă.
5. Treceți usturoiul printr-o presă, amestecați cu piper.
6. Scoateți untura din marinadă, ștergeți-o, frecați-o cu usturoi și piper.
7. Înfășurați fiecare bucată în folie alimentară.
8. A se păstra la frigider. Pentru păstrare pe termen lung, puneți la congelator.

Poftă bună!