Puteți cumpăra hering sărat într-un magazin și nu vă faceți griji. Dar o gazdă bună are propria ei rețetă specială pentru acest fel de mâncare. Dar tot ceea ce este pregătit cu propriile mâini este întotdeauna mai util și mai gustos. Alege pește proaspăt congelat, ar trebui să aibă un miros plăcut, ochi roșii și branhii roz.
Ingrediente:
- Hering 2 kg.;
- 2 litri de apă fiartă;
- Sare 6 linguri. L.;
- zahăr granulat 2 linguri. L.;
- Frunza de dafin;
- Mazare cu ardei.
Metoda de gătit:
- Se toarnă apă peste toate ingredientele, cu excepția peștelui.
- Se fierbe, se lasa sa fiarba cateva minute si se raceste.
- Spălați bine heringul și îndepărtați solzii, nu este nevoie să dezasamblați.
- Puneți tot peștele într-un borcan de trei litri și turnați saramura pregătită. Pune la frigider.
- Se poate consuma dupa 3-4 zile.
Poftă bună!