Pentru cei cărora le place peștele sărat cu cartofi, vă oferim să pregătiți cea mai delicioasă rețetă de macrou sărat care se va topi în gură. După o scurtă perioadă de timp, îți vei încânta rudele și prietenii cu un pește de neegalat. Va zbura de pe masa ta în cel mai scurt timp, iar oaspeții vor cere extra.
Vei avea nevoie:
- Macrou sau hering – 4 buc.;
- sare de masă – 5 linguri;
- zahăr – 2 linguri;
- Ceai negru, natural – 3 linguri;
- Ceapa – 1 buc.;
- apă de băut – 1 litru;
- Sticla de plastic de 2 l – 1 buc.
Metoda de gătit:
- Dezghețați peștele.
- Tăiați ceapa în cuburi mici.
- Luați o cratiță mică, turnați apă, adăugați zahăr, sare, ceapa și ceai. Adăugăm ceai pentru a da peștelui o nuanță aurie afumată și pentru densitate.
- Aduceți marinada la fiert și gătiți timp de 5 minute. Apoi lăsați-l să se răcească.
- Scoateți măruntaiele de pe peștele dezghețat și tăiați capul.
- Luați o sticlă goală, tăiați partea de sus și puneți peștele în ea.
- Umpleți sticla cu marinată rece și puneți-o la frigider pentru 48 de ore.
- După aceea, este necesar să uscați peștele cu un prosop de hârtie și să-l tăiați în bucăți subțiri.
Mai degrabă, gătiți cartofi, tăiați pâinea brună și serviți macroul la masă. Rudele tale și tu vei rămâne în plăcerea gastronomică!