Rulada de pandișpan cu semințe de mac – cum se face?
Etape de pregătire:

Ingrediente:

• Cozonac:
• 5 ouă
• 85 g făină de grâu; 80 g făină de cartofi
• 165 g zahăr
• 5 g praf de copt
• 3 g sare
• 10 g zahăr vanilat
• Umplutura:
• 850 g masă de semințe de mac
• 3 picături de aromă de portocale
• 200 g ciocolată neagră

• 1.Începem rețeta pregătind pandișpanul. Separam galbenusurile de albusuri. Albusurile se bat spuma cu sare pana se intaresc, apoi adaugam un galbenus in amestec, batand continuu. Adăugați ambele zaharuri și bateți puțin. Cerneți făina și praful de copt în amestecul de ouă și amestecați ușor. Se toarnă într-o tavă mare de cuptor tapetată cu hârtie de copt (veți obține un pandișpan mare și plat pentru rulada). Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade C pentru aproximativ 20 de minute folosind modul de convecție.
• 2.Rulați pandișpanul copt pentru rulada de mac în hârtie de copt și lăsați deoparte să se răcească. Deschideți amestecul de semințe de mac și amestecați-l cu aroma, apoi desfaceți pandișpanul, întindeți-l și rulați-l. Pune aluatul la frigider pentru cel putin o ora. Topiți ciocolata într-o baie de apă, scoateți rulada de mac din frigider și acoperiți-o cu ciocolată. În plus, puteți stropi tortul cu semințe de mac uscate.