E greu de imaginat sărbătorile fără salată de legume. Ne place și la mine acasă, dar membrii familiei mele nu se grăbesc să mă ajute să tai legumele. O mâncăm la kilogram în timpul sărbătorilor și petrecerilor. Deci sunt multe tăieturi implicate. De câțiva ani încoace, în locul salatei de legume, avem o salată rapidă de praz. Este la fel de delicioasă și expresivă ca și cea clasică vegetală, dar mai puțin pretențioasă.

Anul acesta am decis să mă pregătesc de sărbători mai repede decât de obicei și să fiu mai organizată. Rog oaspeții noștri să aducă un preparat clasic de legume. Eu îmi fac singur salata cu praz și șuncă – și nimeni nu se plânge. Folosesc câteva trucuri când fac asta. 

Dacă vă este teamă că prazul crud poate fi prea picant pentru cineva, după ce ați tăiat legumele, puneți bucățile într-o strecurătoare și turnați apă fierbinte peste ele sau < /span>. În acest fel, puteți pregăti praz și pentru heringi – în loc de ceapă, care uneori devine amară în salate și salate.albiți în apă fierbinte câteva secunde

Partea verde a prazului este adesea lemnoasă și are un gust mai ascuțit decât partea albă. Este comestibil, dar poate fi destul de greu. Îl puteți folosi pentru a face bulion sauo aruncați în cartofi, orez sau crupe fierte.Partea verde a prazului va aromatiza apa și adaosurile fierte. va fi mai gustos. a>

Puteți trece ouă fierte tari printr-o grilă specială – o feliere (de obicei atașată la o mandolină de legume multifuncțională). Poate fi achiziționat și separat. Îmi ia 10 minute să pregătesc această salata. Restul ingredientelor si sosul le pregatesc in timp ce ouale se fierb.