În sezonul de iarnă, mâncăm mandarine aproape în fiecare zi. Acest lucru ne lasă cu o mulțime de piei. Nu le arunca niciodată. Vedeți cum pot fi transformate într-un plus la multe feluri de mâncare. Simplu și nimic nu se irosește.
În acest articol:
De obicei, majoritatea oamenilor aruncă cojile după ce au mâncat mandarine sau le folosesc pentru compostare. Cu toate acestea, le puteți transforma în ceva mult mai foarte util. Epulbere de mandarină are multe întrebuințări.
Cum să faci praf de coajă de mandarină acasă
Uscarea cojilor de mandarine este foarte simplă și o puteți face într-un cuptor obișnuit. Nu uitați să folosiți întotdeauna fructe organice. Dacă nu le puteți decora, albiți-le pentru scurt timp pentru a îndepărta eventualele pesticide din piele. Cuticulele trebuie uscate la o temperatură scăzută pentru o lungă perioadă de timp pentru a elimina complet umezeala din cuticule. Nu fi surprins, deoarece culoarea va fi mult mai închisă după uscare. În același timp, aroma va fi semnificativ îmbunătățită. Vezi exact cum să prepari pudra de coajă de mandarină.
Pudră de coajă de mandarine
Pentru a pregăti acest praf aromat, tot ce trebuie să faceți este:
- 8 buc. mandarine organice
Tangerine Spală-le. Se curăță astfel încât pielea să rămână în bucăți mari. Pune deoparte bucățile de fructe și păstrează-le pentru o altă rețetă, de exemplu, pentru a pregăti cheesecake cu mandarine.
Folosind un cuțit ascuțit, îndepărtați ușor pielea albă cât mai bine posibil. Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 80-90°C. Părțile albe ale cojii se pun pe o tavă de copt și se coace 120-150 minute. Întoarceți pielea la fiecare 20 de minute pentru a vă asigura că se usucă uniform și aveți grijă să nu le ardeți. Scoateți crustele din cuptor și așteptați până se răcesc. Măcinați cojile de mandarine răcite într-o râșniță de cafea sau într-o pudră de condimente.
Păstrați pulberea de mandarine preparată într-un recipient ermetic într-un loc uscat timp de până la 6 luni.
La ce ar trebui să folosești pudra de coajă de mandarină?
Pudra de coajă de mandarină după uscare, va avea un gust amar subtil și o aromă delicată, rafinată. Poate fi folosit în mai multe moduri.
- Adăugați-l la ceaiuri și infuzii de plante
- Asezonați mâncărurile dulci, de exemplu budinci, gemuri sau sucuri
- Se amestecă cu marinada de pasăre, îi va da o aromă minunată
- Adăugați la sosuri. Le va spori aroma și va adăuga o notă delicată de citrice
- Adăugați la vinul fiert
- Presărați-o peste cupcakes pentru a adăuga o aromă de citrice
- Adăugați-l la cocktailuri
- Adăugați în aluat pentru a-i da o aromă de citrice
- Adăugați în terci
- Adăugați la aluatul de crumble
- Adaugă la amestec pentru înghețată de casă