O să vă placă foarte mult această rețetă, deoarece aceste plăcinte delicioase pot fi preparate în perioada Postului Mare. Sunt incredibil de suculente și ușor de preparat.
Vei avea nevoie:
- făină de grâu – 3 căni;
- Drojdie uscată – 1 linguriță;
- zahăr – 2 linguri;
- apă potabilă – 1 pahar;
- Ulei rafinat – 5 linguri;
- Sare – 0,5 linguriță.
Umplere:
- Cartofi – 4 buc.;
- Ciuperci – 300 gr.;
- Usturoi – 2 catei;
- Ceapa – 2 buc.;
- Ulei rafinat;
- Sare;
- Piper.
Metoda de gătit:
- Luați un recipient, turnați 3 linguri de apă la temperatura camerei, adăugați drojdie și o lingură de făină. Lăsați acest amestec timp de 10-15 minute.
- Se amestecă zahărul, sarea și făina. Se adauga apa si amestecul de drojdie, se framanta aluatul adaugand ulei. Ar trebui să aibă o textură netedă și să nu se lipească de mâini.
- Lăsați aluatul să se odihnească timp de 60 de minute, acoperit cu un prosop.
- După o oră, frământați din nou aluatul și lăsați-l la dospit.
- Se fierb cartofii cu coaja, se racesc si se taie cubulete mici.
- Tăiați ciupercile în felii subțiri.
- Ceapa și usturoiul se toacă mărunt și se prăjesc într-o tigaie.
- Apoi adăugați ciupercile și prăjiți până se rumenesc.
- Amestecați ciupercile cu cartofii și adăugați condimentele.
- Împărțiți aluatul în bucăți mici.
- Întindeți fiecare bucată, puneți umplutura în mijloc și faceți o plăcintă închizând marginile.
- Puneți plăcintele pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt, acoperiți cu un prosop și lăsați ceva timp să crească.
- Ungeți prăjiturile cu ulei.
- Coaceți 20 de minute la o temperatură de 180 de grade.
Poftă bună!